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Ein Wort hat in letzter Zeit sehr an Bedeutung gewonnen: Resilienz. Gemeint ist damit die Widerstandskraft gegenüber Belastungen (vgl. UNHCR, S. 38). Resiliente Menschen behalten auch in Krisen eine positive Grundeinstellung. Sie schaffen es, lösungsorientiert nach vorn zu blicken und wissen, was sie tun müssen, damit es ihnen gut geht. Resilienz bei Kindern zu fördern, ist daher erstrebenswert – und das ganz besonders jetzt, wenn auch Kinder mit Fluchterfahrungen in Ihrer Gruppe sind. Doch wie wird ein Mensch resilient? Eigentlich sind die Zutaten dafür ganz überschaubar: gute Beziehungen, positive Erfahrungen und Partizipation im Sinne der Mitgestaltung. Kochst du gemeinsam mit deinen Kita- oder Schulkindern, bist du schon mittendrin in der Resilienzförderung.

Beim gemeinsamen Kochen werden Beziehungen innerhalb der Gruppe und im Umgang miteinander aufgebaut. Und: Kochaktionen bringen den Kindern Erlebnisse, die sie mit Freude und Spaß verbinden. Das sind wichtige Ressourcen, durch die die Widerstandskraft gestärkt und das seelische Gleichgewicht gefördert werden. Die positiven Erfahrungen, die Kinder beim gemeinsamen Kochen machen können, tragen zur Motivation für die Gestaltung ihrer Lebensbedingungen bei. Die Kinder erleben Partizipation und Autonomie – zum Beispiel, wenn sie Rezepte und Zutaten mit auswählen dürfen. Sie erleben Kompetenz – zum Beispiel, wenn sie einen Teig ausrollen, der als Grundlage für die ganze Pizza dient. Und sie erleben Zugehörigkeit – wenn sie ihren Teil zum großen Gericht für alle beitragen. Hier ist die Devise: Es müssen keine großen Gerichte sein. Schon ein leckerer  Smoothie ist eine tolle Kochaktion! Mehrere Kinder können sich hierfür zu kleinen Gruppen zusammentun und ihre eigene Kreation mixen. Anschließend dürfen alle gegenseitig probieren.

Kinder mit Fluchterfahrung brauchen einen Ort, an dem sie sich sicher fühlen und zur Ruhe kommen können; einen Ort, an dem ihre emotionale Sicherheit gestärkt wird. Ein Gefühl der Sicherheit erfahren sie durch vertraute Personen und Situationen sowie durch wiederkehrende Abläufe – also einen Rahmen, in dem sich Gewohnheiten ausbilden können. 

Mahlzeiten gehören im Kita- oder Schulalltag zu dem Rahmen, der Kindern Orientierung und Struktur gibt. Zum Beispiel über feste Essenszeiten, eine feste Sitzordnung oder einen festen Ablauf, wie gegessen wird. Auch ein Tischspruch, der das Essen einläutet, sowie ein bebilderter Speiseplan können dazu beitragen. Die Kinder wissen so, was wann passiert und dass sie sich darauf verlassen können. Auch regelmäßig wiederkehrende Gruppenangebote, wie zum Beispiel das gemeinsame Kochen, können diesen Halt bieten. 

Erkläre den Kindern, welche Regeln oder Abläufe es rund ums Essen gibt und was dahintersteckt. So eine Transparenz trägt dazu bei, ein Gefühl der Berechenbarkeit zurückzubekommen.

Wir sind zu Tischgemeinschaften übergangen mit festen Plätzen. Jeder weiß: Hier ist mein Platz, ich sitze neben dem und dem, hier ist eine Erzieherin am Tisch. Wir beginnen mit einem Tischspruch, es gibt einen gemeinsamen Beginn und einen gemeinsamen Abschluss. Alle fassen sich an den Händen.

Genussbotschafterin aus Nordrhein-Westfalen

Wenn etwas auf den Magen schlägt

Jede:r von uns hat sicher schon die Erfahrung gemacht, dass „etwas auf den Magen schlagen“ kann. Kinder mit Fluchterfahrungen haben möglicherweise extreme Stresserfahrungen gemacht, die sich auch auf den Appetit auswirken können. Es mag sein, dass Kinder plötzlich viel weniger oder viel mehr essen als gewohnt. Es kann auch sein, dass sie auf einmal Dinge ablehnen, weil sie vielleicht schlechte Erfahrungen damit gemacht haben – oder weil sie sie aus ihrer Heimat nicht kennen. Wenn du solche Verhaltensweisen bemerkst, reagiere sensibel und zwinge die Kinder beim Essen zu nichts. Auch in solchen Situationen ist es wichtig, dass Kinder in einer entspannten Atmosphäre essen können und sie das Gefühl haben, angenommen zu sein mit ihren Bedürfnissen und Vorlieben. Wenn Probleme beim Essen gesundheitliche Auswirkungen haben, ist ein Arzt die richtige Adresse.

Noch eine wichtige Funktion hat das gemeinsame Essen schon seit Menschengedenken: Es verbindet. Und das fängt schon beim Kochen an. Gemeinsam Lebensmittel zu verarbeiten stärkt nicht nur das eigene Erfolgserleben, es schafft auch ein Zugehörigkeitsgefühl. Wir schnippeln zusammen das Gemüse für unser Mittagsessen – und ich gehöre dazu. Ich trage meinen Teil dazu bei, dass es am Ende etwas Leckeres für alle gibt.

Das gemeinsame Kochen klappt gut (…). Das Kochen lieben alle Kinder, am Ende kommt etwas raus, was man probieren kann. Man macht und schafft gemeinsam und deswegen hat es auch etwas Verbindendes.

Genussbotschafterin aus Nordrhein-Westfalen

Wer zusammen isst, bildet eine Tisch- oder Essgemeinschaft. Darin liegt eine weitere wertvolle Ressource, die du nutzen kannst, um den Kindern das Gefühl zu geben, eingebunden zu sein. Um ihnen zu zeigen: Hier bist du willkommen. Hier ist dein Platz. Hier darfst du dich wohlfühlen. 

Überlege doch mal mit den Kindern, wie sie sich eine angenehme Tischsituation vorstellen. Was brauchen sie dafür, sich in der (neuen) Gemeinschaft wohlzufühlen? Sind es bestimmte Plätze? Brauchen sie Abstand oder Nähe zueinander? Mögen sie Rituale wie bestimmte Abläufe, etwa das Vorstellen des Gerichts? Freuen sich die Kinder über farbige Servietten oder selbstgepflückte Blumen und Gräser auf dem Tisch? Ideen rund das Thema Ess- und Tischkultur findest du auch im  Modul 4 des Ich kann kochen!-Einsteigerkurses. 

Koch- und Esssituationen lassen sich hervorragend als Anlässe zum Spracherwerb nutzen. Denn Sprechen lernen Kinder im Alltag; wir können sie unterstützen, indem wir ihnen Zeit, Zuwendung und Sprechanlässe geben (vgl. Haus der kleinen Forscher). Nimm das Entdecken von Lebensmitteln gezielt zum Anlass für Interaktionen und Dialoge. Benenne Lebensmittel, Kochutensilien, Geschmackseindrücke und Vorgänge. Verbinde Gegenstände und Essbares mit Handlungen und/oder Wahrnehmungen und lasse es die Kinder selbst nachvollziehen, zum Beispiel „Ich schneide den Apfel in zwei Hälften. Ich rieche am Apfel.“ Nutzen Sie auch die gemeinsamen Mahlzeiten als Gesprächsthema: Was gibt es heute zu essen? Wer hat gekocht? Wie wird das Essen zubereitet? Wie schmeckt ein bestimmtes Lebensmittel? Kennst du das von zuhause? Was esst ihr zuhause gern oder nicht gern? Unter welchem Namen kennt ihr das Gericht? Welche Tischsprüche gibt es in den unterschiedlichen Sprachen?

Dabei geht es nicht darum, etwas zu bewerten. Lebensmittel(zubereitung) und Esssituationen sollten nicht mit negativen Gefühlen verbunden werden. Probierzwang ist tabu. Versuche, eine entspannte, wohlwollende Atmosphäre zu schaffen und nutze so die täglichen Esssituationen als positiv besetzte Bildungssituationen. Unterstützend können hier kleine Sitzgruppen sein (max. sechs Kinder.) Setze dich mit zu den Kindern an den Tisch und sorge dafür, dass Speisen und Getränke schon vor dem Essen in kleineren Schüsseln und Kannen auf den Tischen verteilt werden. Dann bist du während der Mahlzeit weniger mit organisatorischen Aufgaben beschäftigt und hast mehr Ruhe für Gespräche. Die Kinder bedienen sich selbst. Dabei eignen sich die einzelnen Tätigkeiten gut für handlungsbegleitendes Sprechen und Wiederholungen (vgl. ifp).

Wichtig ist, nicht zu viel auf einmal zu wollen. Gehe lieber Schritt für Schritt voran als in großen Sprüngen. Sonst besteht die Gefahr, sich zu übernehmen. 

Setze dich nicht unter Druck. Dazu gehört auch, dass du dich nicht verantwortlich fühlst für etwas, was du nicht leisten kannst. 

Sich den Kindern gegenüber  traumasensibel zu verhalten ist richtig und wichtig. Du kannst jedoch den Kindern nicht die Sorgen oder Belastungen abnehmen oder das Vergangene ungeschehen machen. Aber: Du kannst in deinem beruflichen Kontext, mit dem, was du gelernt hast, unterstützend wirken. Das ist sehr viel!