Online-Portal Online-Portal

Ein Wort hat in letzter Zeit sehr an Bedeutung gewonnen: Resilienz. Gemeint ist damit die Widerstandskraft gegenüber Belastungen (vgl. UNHCR, S. 38). Resiliente Menschen behalten auch in Krisen eine positive Grundeinstellung. Sie schaffen es, lösungsorientiert nach vorn zu blicken und wissen, was sie tun müssen, damit es ihnen gut geht. Resilienz bei Kindern zu fördern, ist daher erstrebenswert – und das ganz besonders jetzt, wenn auch Kinder mit Fluchterfahrungen in Ihrer Gruppe sind. Doch wie wird ein Mensch resilient? Eigentlich sind die Zutaten dafür ganz überschaubar: gute Beziehungen, positive Erfahrungen und Partizipation im Sinne der Mitgestaltung. Kochen Sie gemeinsam mit Ihren Kita- oder Schulkindern, sind Sie schon mittendrin in der Resilienzförderung.

Beim gemeinsamen Kochen werden Beziehungen innerhalb der Gruppe und im Umgang miteinander aufgebaut. Und: Kochaktionen bringen den Kindern Erlebnisse, die sie mit Freude und Spaß verbinden. Das sind wichtige Ressourcen, durch die die Widerstandskraft gestärkt und das seelische Gleichgewicht gefördert werden. Die positiven Erfahrungen, die Kinder beim gemeinsamen Kochen machen können, tragen zur Motivation für die Gestaltung ihrer Lebensbedingungen bei. Die Kinder erleben Partizipation und Autonomie – zum Beispiel, wenn sie Rezepte und Zutaten mit auswählen dürfen. Sie erleben Kompetenz – zum Beispiel, wenn sie einen Teig ausrollen, der als Grundlage für die ganze Pizza dient. Und sie erleben Zugehörigkeit – wenn sie ihren Teil zum großen Gericht für alle beitragen. Hier ist die Devise: Es müssen keine großen Gerichte sein. Schon ein leckerer  Smoothie ist eine tolle Kochaktion! Mehrere Kinder können sich hierfür zu kleinen Gruppen zusammentun und ihre eigene Kreation mixen. Anschließend dürfen alle gegenseitig probieren.

Kinder mit Fluchterfahrung brauchen einen Ort, an dem sie sich sicher fühlen und zur Ruhe kommen können; einen Ort, an dem ihre emotionale Sicherheit gestärkt wird. Ein Gefühl der Sicherheit erfahren sie durch vertraute Personen und Situationen sowie durch wiederkehrende Abläufe – also einen Rahmen, in dem sich Gewohnheiten ausbilden können. 

Mahlzeiten gehören im Kita- oder Schulalltag zu dem Rahmen, der Kindern Orientierung und Struktur gibt. Zum Beispiel über feste Essenszeiten, eine feste Sitzordnung oder einen festen Ablauf, wie gegessen wird. Auch ein Tischspruch, der das Essen einläutet, sowie ein bebilderter Speiseplan können dazu beitragen. Die Kinder wissen so, was wann passiert und dass sie sich darauf verlassen können. Auch regelmäßig wiederkehrende Gruppenangebote, wie zum Beispiel das gemeinsame Kochen, können diesen Halt bieten. 

Erklären Sie den Kindern, welche Regeln oder Abläufe es rund ums Essen gibt und was dahintersteckt. So eine Transparenz trägt dazu bei, ein Gefühl der Berechenbarkeit zurückzubekommen.

Wir sind zu Tischgemeinschaften übergangen mit festen Plätzen. Jeder weiß: Hier ist mein Platz, ich sitze neben dem und dem, hier ist eine Erzieherin am Tisch. Wir beginnen mit einem Tischspruch, es gibt einen gemeinsamen Beginn und einen gemeinsamen Abschluss. Alle fassen sich an den Händen.

Genussbotschafterin aus Nordrhein-Westfalen

Wenn etwas auf den Magen schlägt

Jede:r von uns hat sicher schon die Erfahrung gemacht, dass „etwas auf den Magen schlagen“ kann. Kinder mit Fluchterfahrungen haben möglicherweise extreme Stresserfahrungen gemacht, die sich auch auf den Appetit auswirken können. Es mag sein, dass Kinder plötzlich viel weniger oder viel mehr essen als gewohnt. Es kann auch sein, dass sie auf einmal Dinge ablehnen, weil sie vielleicht schlechte Erfahrungen damit gemacht haben – oder weil sie sie aus ihrer Heimat nicht kennen. Wenn Sie solche Verhaltensweisen bemerken, reagieren Sie sensibel und zwingen Sie die Kinder beim Essen zu nichts. Auch in solchen Situationen ist es wichtig, dass Kinder in einer entspannten Atmosphäre essen können und sie das Gefühl haben, angenommen zu sein mit ihren Bedürfnissen und Vorlieben. Wenn Probleme beim Essen gesundheitliche Auswirkungen haben, ist ein Arzt die richtige Adresse.

Noch eine wichtige Funktion hat das gemeinsame Essen schon seit Menschengedenken: Es verbindet. Und das fängt schon beim Kochen an. Gemeinsam Lebensmittel zu verarbeiten stärkt nicht nur das eigene Erfolgserleben, es schafft auch ein Zugehörigkeitsgefühl. Wir schnippeln zusammen das Gemüse für unser Mittagsessen – und ich gehöre dazu. Ich trage meinen Teil dazu bei, dass es am Ende etwas Leckeres für alle gibt.

Das gemeinsame Kochen klappt gut (…). Das Kochen lieben alle Kinder, am Ende kommt etwas raus, was man probieren kann. Man macht und schafft gemeinsam und deswegen hat es auch etwas Verbindendes.

Genussbotschafterin aus Nordrhein-Westfalen

Wer zusammen isst, bildet eine Tisch- oder Essgemeinschaft. Darin liegt eine weitere wertvolle Ressource, die Sie nutzen können, um den Kindern das Gefühl zu geben, eingebunden zu sein. Um ihnen zu zeigen: Hier bist du willkommen. Hier ist dein Platz. Hier darfst du dich wohlfühlen. 

Überlegen Sie doch mal mit den Kindern, wie sie sich eine angenehme Tischsituation vorstellen. Was brauchen sie dafür, sich in der (neuen) Gemeinschaft wohlzufühlen? Sind es bestimmte Plätze? Brauchen sie Abstand oder Nähe zueinander? Mögen sie Rituale wie bestimmte Abläufe, etwa das Vorstellen des Gerichts? Freuen sich die Kinder über farbige Servietten oder selbstgepflückte Blumen und Gräser auf dem Tisch? Ideen rund das Thema Ess- und Tischkultur finden Sie auch im  Modul 4 des Ich kann kochen!-Einsteigerkurses. 

Koch- und Esssituationen lassen sich hervorragend als Anlässe zum Spracherwerb nutzen. Denn Sprechen lernen Kinder im Alltag; wir können sie unterstützen, indem wir ihnen Zeit, Zuwendung und Sprechanlässe geben (vgl. Haus der kleinen Forscher). Nehmen Sie das Entdecken von Lebensmitteln gezielt zum Anlass für Interaktionen und Dialoge. Benennen Sie Lebensmittel, Kochutensilien, Geschmackseindrücke und Vorgänge. Verbinden Sie Gegenstände und Essbares mit Handlungen und/oder Wahrnehmungen und lassen Sie es die Kinder selbst nachvollziehen, zum Beispiel „Ich schneide den Apfel in zwei Hälften. Ich rieche am Apfel.“ Nutzen Sie auch die gemeinsamen Mahlzeiten als Gesprächsthema: Was gibt es heute zu essen? Wer hat gekocht? Wie wird das Essen zubereitet? Wie schmeckt ein bestimmtes Lebensmittel? Kennst du das von zuhause? Was esst ihr zuhause gern oder nicht gern? Unter welchem Namen kennt ihr das Gericht? Welche Tischsprüche gibt es in den unterschiedlichen Sprachen?

Dabei geht es nicht darum, etwas zu bewerten. Lebensmittel(zubereitung) und Esssituationen sollten nicht mit negativen Gefühlen verbunden werden. Probierzwang ist tabu. Versuchen Sie, eine entspannte, wohlwollende Atmosphäre zu schaffen und nutzen Sie so die täglichen Esssituationen als positiv besetzte Bildungssituationen. Unterstützend können hier kleine Sitzgruppen sein (max. sechs Kinder.) Setzen Sie sich mit zu den Kindern an den Tisch und sorgen Sie dafür, dass Speisen und Getränke schon vor dem Essen in kleineren Schüsseln und Kannen auf den Tischen verteilt werden. Dann sind Sie während der Mahlzeit weniger mit organisatorischen Aufgaben beschäftigt und haben mehr Ruhe für Gespräche. Die Kinder bedienen sich selbst. Dabei eignen sich die einzelnen Tätigkeiten gut für handlungsbegleitendes Sprechen und Wiederholungen (vgl. ifp).

Wichtig ist, nicht zu viel auf einmal zu wollen. Gehen Sie lieber Schritt für Schritt voran als in großen Sprüngen. Sonst besteht die Gefahr, sich zu übernehmen. 

Setzen Sie sich nicht unter Druck. Dazu gehört auch, dass Sie sich nicht verantwortlich fühlen für etwas, was sie nicht leisten können. 

Sich den Kindern gegenüber  traumasensibel zu verhalten ist richtig und wichtig. Sie können jedoch den Kindern nicht die Sorgen oder Belastungen abnehmen oder das Vergangene ungeschehen machen. Aber: Sie können in Ihrem beruflichen Kontext, mit dem, was Sie gelernt haben, unterstützend wirken. Das ist sehr viel!